Часто художники говорят грязь - когда им лень объяснять подробно.
Ведь тут не грязь, а просто несколько ошибок в использовании цвета и красок.
1. Фон звонче, ярче и чище по цвету, чем объекты - он перетягивает на себя внимание. Эти же розы с серым фоном смотрелись бы лучше.
2. Слишком много слоев делает краску глухой и непроницаемой - свет не проникает сквозь краску и не отталкивается от бумаги под ней из-за большой плотности слоев. Чем меньше слоев - тем прозрачнее будет акварель. Хотя если использовать прозрачные краски, и на дорогой качественной бумаге можно хоть 10 слоев - если не намазывать, а хорошо растворять (размешивать на палитре).
3. Использование в светлых тонах непрозрачных красок. Акварель бывает прозрачная, полупрозрачная и плотная - для светлых тонов особенно важно выбирать прозрачные краски. Если нет прозрачных красок нужного цвета, то полупрозрачные или плотные цвета нужно очень хорошо разводить водой и покрывать прозрачным слоем. Прозрачность красок можно посмотреть на сайте производителя. Эта ошибка на зеленых листьях.
И конечно грязью можно что угодно обозвать, если трудно объяснить ошибки, или сам не понимаешь почему тебе кажется, что грязь.
Еще не желательно смешивать в один цвет больше 3 красок - могут выпадать в осадок, или свертываться комочками - все-таки это химические элементы, и смешивая мы создаем химическое соединение, чем меньше элементов, тем более предсказуемый результат.